莢だいこん

莢大根を収穫しました!
大根の花が咲いて、そのあとにできた《莢》をいただきます。

IMG_0393.jpg

一般に出回ることのない野菜です。なぜなら、大根を育てていて、その大根を収穫せず、上に花が咲くのを待たないと獲れないからです。

料理人のオーナーに持っていくと
こんなの初めてと、生でかじって
「大根やー!!!!!」と期待通りのリアクションでした

↓大根の花です
IMG_0396.jpg

↓花が終わってできた《莢だいこん》
IMG_0397.jpg

生でサラダにしてバリバリ食べれます。炒めてもOK。1分くらい茹でると風味はおちますがこれもOK。

去年の12月に友人から2本の苗と育て方のメモをいただき庭に植え、初めての収穫です。
友人はサンサン館みき(木田郡三木町)での大人のピアノ教室の仲間です。セカンドライフはひきこもらないように、グループレッスンを始めましたが、事情があり4月から近くでの個人レッスンに戻りました。
個人レッスンは技術的には満足ですが、グループレッスンにはまた別の《楽しさ》がありました。
ちょっぴり辛い《莢だいこん》をかじるたび、ピアノ仲間を懐かしく想ってしまいます。


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お店は2016年6月28日に閉店いたしました ご愛顧ありがとうございました

住所:高松市牟礼町
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Author:UP
オーナーの妹で写真初心者です。さぬき市多和でNPOの仕事もしています。
写真は、お料理を撮るためにはじめました。